Một món ăn phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở Việt Nam, là mì xào trứng. Thành phần chính của món ăn này là mì và trứng, nhưng nó cũng có các loại rau củ và gia vị khác để tạo ra một món ăn đa dạng về hương vị và chất dinh dưỡng. Chúng ta sẽ học cách làm mì xào trứng chỉ trong 4 bước trong bài viết này. Chúng ta cũng sẽ khám phá những cách khác để làm cho món ăn này ngon và hấp dẫn.
1. Giới thiệu
1.1. Giới thiệu về mì xào trứng
Một món ăn có nguồn gốc từ thời kỳ Tống ở Trung Quốc là mì xào trứng, được chế biến từ mì và trứng. Món ăn này ban đầu được gọi là “Mì Trùng Khánh” và sau đó được người Hoa định cư mang đến Việt Nam. Mì xào trứng đã trở nên phổ biến từ đó và được gọi với nhiều tên gọi khác nhau, chẳng hạn như mì xào Hải Sản, mì xào lòng Mẹ Hoa, mì xào chay, v.v.
Hương vị đậm đà và đa dạng của món ăn này phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau. Mì xào trứng không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất dinh dưỡng, cung cấp cho cơ thể tất cả các loại vitamin và khoáng chất cần thiết, đặc biệt là protein từ trứng và carbs từ mì.
1.2. Công dụng dinh dưỡng của mì xào trứng
Như đã đề cập, mì xào trứng có nhiều lợi ích dinh dưỡng.
- Các chất dinh dưỡng có trong khoảng 300g suất mì xào trứng được trình bày dưới đây:dinh dưỡng
- Có 350 calo, 40 gram carbs, 15 gram protein, 12 gram chất béo, 150 milligram cholesterol, 30 miligam sắt, 2 milligram kali.300 mg
- Ngoài ra, các loại rau củ như cà rốt, bắp cải và hành tây được thêm vào mì xào trứng để cung cấp thêm chất xơ và vitamin cho cơ thể. Do đó, mì xào trứng là một món ăn giàu dinh dưỡng có thể được ăn hàng ngày.
2. Cách làm mì xào trứng
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi nấu mì xào trứng
Mì xào trứng ngon và giòn đòi hỏi phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 200 gram mì spaghetti hoặc mì tươi, hai quả trứng gà, một củ hành tây, một củ cà rốt, một phần bắp cải xanh, một tép tỏi, một muỗng canh nước tương và một muỗng cà phê dầu mèo
- Đường, tiêu, bột ngọt, muối và dầu ăn.
2..2 Các bước cần thiết để làm món mì xào trứng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Mì nên được ngâm trong nước nóng khoảng mười phút cho đến khi nó mềm, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo.
- Đặt trứng vào một tô nhỏ, đánh tan chúng và thêm một muỗng cà phê bột ngọt và một nửa muỗng cà phê muối. Tiếp tục khuấy đều và để qua một bên.
- Cà rốt, bắp cải xanh và củ hành tây được rửa sạch, băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ.
Bước 2: Xào mì
- Đổ một muỗng canh dầu ăn vào chảo, sau đó thêm tỏi băm vào và phi thơm.
- Tiếp theo, xào bắp cải, cà rốt và hành với lửa nhỏ cho đến khi rau chín mềm.
- Thêm mì đã ngâm vào chảo. Sau đó, trộn chúng với rau, một nửa muỗng cà phê muối, một nửa muỗng cà phê đường, một nửa muỗng cà phê tiêu và một nửa muỗng cà phê bột ngọt.
- Nếu mì khô, bạn có thể thêm một nửa muỗng canh nước lọc để tránh bị rít.
Bước 3: Chế biến trứng
- Cho một muỗng dầu mè vào một chảo khác. Sau đó, cho hỗn hợp trứng vào và đảo nhẹ nhàng để trứng chín đều.
- Khi trứng chín, tắt bếp và cho trứng vào chảo mì đã xào sẵn.
- Trộn mì và trứng trong khoảng một phút với lửa nhỏ để mì hấp thu hương vị của trứng.
Bước 4: Tận hưởng
- Mì xào trứng nên được đặt trên đĩa và thưởng thức nóng với rau sống và nước tương.
- Để tăng thêm hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị của mình, chẳng hạn như tiêu, ớt hoặc dầu ớt.
3. Cách làm mì xào trứng ngon
Để làm mì xào trứng ngon và giòn, bạn phải chú ý đến những điều sau:
- Để tránh bị dính và khó nhai khi ăn, hãy chọn mì tươi hoặc spaghetti tốt.
- Nếu bạn muốn mì xào có màu đẹp, bạn có thể thêm nước tương vào.
- Để tránh trứng bị khô và cháy, tạo ra một lớp vỏ khó ăn, hãy để lửa nhỏ khi chiên.
- Các loại rau củ được sử dụng trong món mì xào trứng có thể được thay đổi theo khẩu vị và sở thích của mỗi người.
4. Mẹo làm mì xào trứng
- Để giữ cho mì không dính vào nhau khi nấu, bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào nước luộc mì. Nhớ rửa lại bằng nước lạnh sau khi ngâm mì để nó không bị “nặng” và dính lại với mì khác.
- Bạn có thể làm mì xào trứng bằng cách trộn trứng đã đánh tan vào mì ngay sau khi hầm xong thay vì chiên trứng. Mì có mùi thơm và đậm đà hơn nhờ phương pháp này.
5. Cách thay đổi món mì xào trứng
Một số cách để thay đổi món mì xào trứng theo ý thích của mỗi người:
- Bạn có thể sử dụng mì ý, mì udon hoặc mì tươi ngon thay vì mì spaghetti.
- Thịt gà, thịt heo hoặc hải sản có thể được thêm vào mì xào trứng để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Bạn có thể thay vì chiên trứng, đổ trứng lên mì và thêm chút nước vào để tạo ra chất lỏng trong trứng. Khi trứng đã đông lại, bạn có thể lật lại mì và trứng để làm mì xào trứng om sò.
6. Lợi ích của việc biết cách làm mì xào trứng
Biết cách làm mì xào trứng mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng và kỹ năng nấu ăn:
- Bữa ăn nhanh và tiện lợi: Mì xào trứng là một món ăn có thể được chế biến một cách đơn giản và dễ dàng trong thời gian ngắn. Bạn có thể nấu một bữa ăn ngon miệng trong vài phút, rất phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhanh chóng.
- Tiết kiệm chi phí: Nguyên liệu để làm mì xào trứng thường dễ tìm và giá cả phải chăng. Biết cách làm mì xào trứng tại nhà giúp bạn tiết kiệm tiền hơn là đi ăn ngoài.
- Linh hoạt trong nguyên liệu: Mì xào trứng có thể được thay đổi dễ dàng bằng cách thêm các loại rau củ như cà rốt, bắp cải hoặc ớt chuông, hoặc thêm thịt hoặc hải sản tùy theo sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
- Phát triển kỹ năng nấu ăn: Biết cách làm mì xào trứng sẽ giúp bạn phát triển kỹ năng nấu ăn cơ bản, bao gồm trộn gia vị, kiểm soát lửa và xào mì. Đối với những người mới học nấu ăn, đây là một bước khởi đầu tuyệt vời.
- Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm: Bạn có thể kiểm soát chất lượng nguyên liệu và đảm bảo an toàn thực phẩm khi tự nấu ăn tại nhà. Điều này tăng cường chế độ ăn uống lành mạnh.
- Sáng tạo và thử nghiệm: Mì xào trứng là một món ăn có thể thử nghiệm với nhiều loại nguyên liệu và gia vị. Bạn có thể thay đổi bữa ăn theo nhiều cách khác nhau.
- Thỏa mãn sở thích ẩm thực: Nếu bạn thích ăn mì, biết cách làm mì xào trứng sẽ giúp bạn ăn những gì bạn thích mà không phải ra ngoài.
- Cải thiện tâm trạng: Nấu ăn là một hoạt động giải trí có thể giúp tốt hơn. Một món ăn ngon miệng như mì xào trứng được nấu bằng tay sẽ mang lại niềm vui và niềm vui.
- Chia sẻ và gắn kết: Nấu mì xào trứng tại nhà có thể là cơ hội để bạn chia sẻ bữa ăn với bạn bè và gia đình, tạo ra một khoảnh khắc đáng nhớ và gắn kết.
Biết cách làm mì xào trứng không chỉ mang lại lợi ích dinh dưỡng mà còn giúp bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và cải thiện kỹ năng nấu ăn.
7. Những câu hỏi phổ biến về cách làm mì xào trứng?
Những câu hỏi phổ biến về cách làm mì xào trứng như sau:
Loại mì nào thích hợp để làm mì xào trứng?
- Mì xào trứng có thể được làm từ nhiều loại mì khác nhau, chẳng hạn như mì ý, mì tươi, mì spaghetti hoặc mì udon. Để tránh bị dính và khó nhai khi ăn, hãy chọn mì tươi hoặc mì spaghetti tốt.
Bao lâu thì mì chín?
- Loại mì và cách ngâm của bạn quyết định thời gian luộc mì. Sau mười phút ngâm trong nước nóng và năm phút luộc, mì thường sẽ chín. Nhưng bạn nên kiểm tra thường xuyên để đảm bảo rằng mì không quá mềm hoặc cứng.
Mì xào trứng có thể ăn với các loại rau củ khác không?
- Có thể được! Để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món ăn, bạn có thể thêm các loại rau củ như cà rốt, hành tây hoặc nấm vào mì xào.
8. Kết quả
Do đó, chúng ta đã học cách làm mì xào trứng trong năm bước. Món ăn này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn chưa thử làm mì xào trứng tại nhà trước đây, hãy thử theo công thức này và khám phá một món ăn mới thú vị và đa dạng. Chúc bạn thành công và thưởng thức mì xào trứng ngon miệng! Trên đây là bài viết về cách làm mì xào trứng, chi tiết xin truy cập vào website: cachlammixao.com xin cảm ơn.